محشى ورق عنب
المقادير
3 كوب أرز مصرى
1 كيلو لحم مفروم ناعم
1 كيلو ورق عنب مسلوق
3 كوب مرق لحم أو دجاج
1 بصل مفروم ناعم
حزمه بقدونس مفروم ناعم
حزمه كزبرة خضراء مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكله
ملح وفلفل أسود
الطريقة
في وعاء عميق يوضع الأرز والبصل واللحم والبهارات المشكلة ثم قلبي جيدا والملح والفلفل الأسود و صلصة الطماطم ثم البقدونس و الكزبرة
في وعاء آخر يوضع حلقات البصل
على يدك افردي ورق العنب ثم ضعي عليها الحشوة
ثم لفي ورقة العنب ثم ضعيها فوق حلقات البصل
ثم مرق اللحم ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج
ويقدم في طبق التقديم
مع تحياتى
تعليقات
إرسال تعليق